No, dnešní recept se mi moc povedel. Teda aspoň chutově. Celá zapékací mísa této dobroty byla snězená do večera, jak jsme chodili neustále uzobávat. Zkuste si uvařit toto jídlo i vy.
Co budeme potřebovat?
- 6 větších brambor
- 5 rajčat
- hrst čerstvé nasekané petrželky
- 4 prolisované stroužky česneku
- 500g mletého masa
- 4 lžíce oleje
- špetka soli
- špetka pepře
- 2 vejce
- 1dcl mléka
- 1 lžíce strouhaného sýra
Postup:
1. Oškrábeme si brambory a dáme je vařit na 10 minut do vroucí vody, aby
nám trochu změkly. Než se nám uvaří, dáme si na rozpálený olej smažit
mleté maso a oddělujeme jej vařečkou, aby se nám nespojilo. Než se nám
maso zatáhne, tak si spaříme rajčata horkou vodou a necháme přibližně
30 vteřin namočené. Pak schladíme, oloupeme a zbavíme "bubáků" (tvrdých
prostředků). Uvařené brambory scedíme a necháme vychladnout.
nám trochu změkly. Než se nám uvaří, dáme si na rozpálený olej smažit
mleté maso a oddělujeme jej vařečkou, aby se nám nespojilo. Než se nám
maso zatáhne, tak si spaříme rajčata horkou vodou a necháme přibližně
30 vteřin namočené. Pak schladíme, oloupeme a zbavíme "bubáků" (tvrdých
prostředků). Uvařené brambory scedíme a necháme vychladnout.
2. Oloupané rajčata si nakrájíme na kostičky a přidáme k mletému masu.
Osolíme a opepříme. Nechápe vařit alespoň 15 minut, aby se rajčátka
krásně rozvařila.
3. Než se nám maso provaří, tak si nakrájíme brambory na kolečka.
K masové směsi přidáme česnek a petržel a necháme ještě 5 minut
provařit. Nachystáme si zapékací mísu a na dno vložíme malé množství
masové směsi. Na ni vložíme vrstvu brambor, vrstvu masa, ještě jednou
brambory a jako poslední vrstvu masa. Nakonec si rozšleháme vejce,
mléko a přidáme strouhaný sýr (nejlépe typ parmezán). Vejci s
mlékem a sýrem zalíjeme maso s bramborami a dáme péct na 180°C na
30minut do trouby.
Nejlepší je jídlo jíst ještě za tepla, ale ani za studena nám nepřišlo méně chutné ;-)
K bramborám se hodí ledový salát se sladkokyselou zálivkou z vody,octa,cukru,špetky soli a pepře.
Petra
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji mockrát za Vaše komentáře, které mi dělají velkou radost!