Opečené brambory s cuketou

Krásný den,

doufám, že máte rádi cuketu. Jelikož jsem dostala od svých přátel velkou na zahrádce vypěstovanou cuketu, tak v dalších dnech bude tato surovina základem receptů, které zveřejním. Dnes mám pro vás směs s masem a k tomu opečené brambory s výborným dresingem.

Co budeme potřebovat? (pro 2 osoby)
na směs:

• 1 malá cuketa
• 1 kapie
• 2 stroužky česneku
• 150g mletého masa
• špetka soli
• špetka pepře
• 1 lžíce nakrájeného libečku
• 3 lžíce oleje

brambory:

• 4 větší brambory
• 1 lžička sladké červené papriky
• špetka soli
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička oleje

dresing:

• 1 bílý jogurt
• 2 stroužky česneku prolisovaného
• šťáva z 1/3 citrónu
• 1 lžíce nasekané pažitky

Postup:

1. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme mleté maso, cuketu nakrájenou na tenké plátky, kapii nakrájenou na proužky, osolíme, opepříme a smažíme, dokud cuketa nezměkne. 
2. Pak přidáme na kousky nakrájený česnek, libeček a asi 5 minut ještě smažíme.
3. Brambory si oloupeme, nakrájíme na kolečka a položíme na plech. Posypeme solí, tymiánem, mletou paprikou a lehce pokapeme olejem. Pečeme při 200°C asi 20 minut, dokud brambory nejsou měkké.
4. Jako poslední si připravíme dresing, a to smícháním jogurtu, prolisovaného česneku, citronové šťávy a pažitky.

Brambory, cuketovou směs a dresing podáváme společně.
Jídlo je výborné a dresing jej odlehčí.
Petra