Plněné brambory

Opravdu moc se omlouvám za větší absenci receptu na blogu, ale měla jsem teď tolik práce a chodila domů tak zničená, že jsem byla ráda, že jsem se zvládla převléct a jít spát. Pokusím se ale všechno dohnat, a to hned dnes dalším výborným receptem, který je pro mé dny bez dostatku času na vaření jako dělaný, protože je rychlý.

Co budeme potřebovat?

• 300g mletého masa
• 1 cibule nadrobno nakrájená
• 3 stroužky prolisovaného česneku
• 3 lžíce kukuřice z plechovky
• 1 konzerva černých fazolí
• 2 lžíce koryandru
• 1 lžička sladké chilli omáčky
• 1/2 lžičky mleté sladké papriky
• sůl
• pepř
• olej
• strouhaný sýr
• 6 - 8 velkých brambor

Postup:

1. Na pánvi si rozpálíme asi 2 lžíce oleje na kterých osmažíme mleté maso. 
2. Po asi 5 minutách přidáme cibuli, česnek, koryandr, chilli, papriku, špetku soli a pepře. Restujeme dalších 5 minut.
3. Nakonec přidáme fazole a kukuřici. 
4. Vše promícháme a povaříme asi 8 minut.
5. Brambory si omyjeme, osušíme, propícháme lehce vidličkou a dáme péct do trouby na 200°C na 30 - 50 minut. Záleží na velikosti brambor. 
6. Upečené a měkké brambory necháme vychladnou. Poté je rozkrojíme na poloviny, vnitřek vydlabeme a brambory naplníme fazolovou směsí.
7. Naplněné brambory dáme péct na 10 minut při 200°C. Poté je posypeme strouhaným sýrem a necháme v troubě, dokud se sýr nerozpustí. Asi 5 minut.

Hotové brambory podáváme posypané koryandrem a s vašim oblíbeným dresingem nebo jen tak.
Jsou rychlé, chutné a taky zasytí.

Petra